Café SALVADOR BOURBON ROUGE Ferme El Manzano

6,5026,00

CHOCOLATÉ ET VELOUTÉ

Café gourmand et subtil aux notes de chocolat, de vanille et de caramel. La longueur est persistante et la texture crémeuse et velouté.

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Description

Le Bourbon rouge est LA variété de référence dan le monde du café ! Cette variété porte le nom de l’île de la Réunion, anciennement connue comme île Bourbon. Cette variété est présente dans la majorité des pays africain, ainsi qu’en Amérique Centrale. Il apporte un profil très fruits rouges aux cafés.

El Manzano est une ferme située entre 1200 et 1500m d’altitude, sur un terroir volcanique, possédant une superficie de 70 hectares. 90% de la ferme est plantée de bourbon rouge, mais d’autres parcelles sont plantées de Pacamara, Bourbon Jaune, Typica et Kenya. Cette plantation est équipée del’une des plus belles usines de transformation d’Amérique Centrale, qui permet à son producteur d’utiliser plusieurs process différents.

Informations complémentaires

Mouture

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Conditionnement

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