Café Costa-Rica

6,9027,60

COSTA RICA RIO JORCO ESTATE

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Description

Café de terroir

Nous débutons cette année avec la coopérative la plus renommée de Tarrazú pour développer des cafés de petites communautés cherchant à améliorer la qualité de leurs tasses. Nous avons choisi de débuter ce projet avec la communauté du terroir de San Marcos de Tarrazú : la communauté de San Andrés.

Ces cafés sont usinés séparément du reste pour essayer de garder l’identité sensorielle du terroir. Il existe également de fortes exigences sur les bonnes pratiques des producteurs (notamment la récolte sélective, véritable piste d’amélioration au Costa Rica).

Caractère
suave

Répertoire aromatique
gourmand – fruité

Score
85,5

Arômes
Caramel Miel Canne a sucre

Informations complémentaires

Mouture

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Conditionnement

, ,

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